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唐辛子 8g |
| ケース入数 10×4 |
賞味期限 1年 |
| JAN 4902855300976 |
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中国産のさや唐辛子です。
唐辛子は魚料理、肉料理、野菜料理と幅広く使える万能香辛料です。
赤い色はベータカロチンで、種子は特に辛味が強いのでご注意ください。 |
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輪切唐辛子 6g |
| ケース入数 10×4 |
賞味期限 1年 |
| JAN 4902855300983 |
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さや唐辛子とは違う品種の唐辛子を輪切りにしたものです。さや唐辛子ほどは辛くありません。
炒め物、煮物のトッピングにお勧めです。 |
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粉末唐辛子 15g |
| ケース入数 10×4 |
賞味期限 1年 |
| JAN 4902855301102 |
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中国産のさや唐辛子を粉末にしたものです。
唐辛子は魚料理、肉料理、野菜料理と幅広く使える万能香辛料です。調理のときに使うほか、テーブル調味料としてもお使いください。 |
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月桂樹 5g |
| ケース入数 10×4 |
賞味期限 1年 |
| JAN 4902855301010 |
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月桂樹には肉や魚の臭みを消す効果があります。
煮込み料理などに１〜２枚入れて、素材と一緒に煮こむと嫌なにおいを消して素材の風味を増します。 |
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五香粉 15g |
| ケース入数 10×4 |
賞味期限 1年 |
| JAN 4902855301003 |
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中国料理に使われるブレンドスパイス。数種類の香辛料をブレンドすることから五香粉と呼ばれます。
ブレンドする種類にはとくに決まりはなく、料理人や家庭でオリジナルのブレンドがあります。花椒･丁香･陳皮･肉桂･八角などが使われ豚肉、鶏肉料理に最適です。 |
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山 椒 12g |
| ケース入数 10×4 |
賞味期限 1年 |
| JAN 4902855300990 |
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中国産の花椒と呼ばれる種類です。日本の山椒とは別の種類です。料理の味を引き締め、素材の嫌な臭いを消す効果と殺菌力もあります。
粒のまま使ったり、すり潰して使います。 |
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粉末山椒 15g |
| ケース入数 10×4 |
賞味期限 1年 |
| JAN 4902855301409 |
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| 中国産の花椒と呼ばれる種類です。日本の山椒とは別の種類です。料理の味を引き締め、素材の嫌な臭いを消す効果と殺菌力もあります。麻婆豆腐などの料理に入れると味が引き立ちます。辛いので入れすぎにご注意ください。 |
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八 角 12g |
| ケース入数 10×4 |
賞味期限 1年 |
| JAN 4902855301027 |
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八角を英語ではスターアニスといいます。
肉料理全般に使い、特に鴨料理には重要なスパイスのひとつです。香りの強いのが特徴です。 |
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黒木耳 10g |
| ケース入数 10×4 |
賞味期限 1年 |
| JAN 4902855301287 |
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きくらげは水かぬるま湯で戻してから使います。
戻すと3〜4倍に増えます。
中華料理のスープや炒め物には定番で使われます。
また、きくらげには鉄分やビタミンＤが豊富で貧血気味の方にも最適な食材です。 |
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干エビ 25g |
| ケース入数 10×4 |
賞味期限 1年 |
| JAN 4902855301041 |
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小エビを塩茹でして乾燥させたもので、野菜料理、あんかけ、スープにお勧めです。
戻したあとの水も良いダシとして使えます。 |
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干貝柱 25g |
| ケース入数 10×4 |
賞味期限 1年 |
| JAN 4902855301096 |
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ほたての貝柱を塩茹でして乾燥させたもので、戻した水は高級スープのダシにもご利用いただけます。
ほたての原料は主に東北や北海道産のものが使われています。 |
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塩くらげ 50g |
| ケース入数 10×4 |
賞味期限 180日 |
| JAN 4902855301294 |
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塩くらげは水で塩抜きをしてから使います。
サラダや前菜、お料理のつけ合わせにどうぞ。 |
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松の実 20g |
| ケース入数 10×4 |
賞味期限 180日 |
| JAN 4902855301546 |
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| 大きな松ぼっくりからとれる実で、リンやカルシュウムを多く含んでいます。そのまま食べたり、お菓子やお料理に使います。また薬膳料理には必ず使われます。 |
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クコの実 30g |
| ケース入数 10×4 |
賞味期限 180日 |
| JAN 4902855301058 |
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クコの実は中国では滋養強壮、疲労回復、とくに目の疲労緩和に良いといわれています。
お料理やデザートのトッピング、お粥やワインにもお勧めです。 |
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生カシューナッツ 30g |
| ケース入数 10×4 |
賞味期限 180日 |
| JAN 4902855301072 |
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中南米産でクルミ科の果実の種です。
中華料理の炒め物に入れて召し上がります。生タイプなので軽く炒っておつまみにもお勧めです。 |
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豆鼓（トーチ） 30g |
| ケース入数 10×4 |
賞味期限 1年 |
| JAN 4902855301089 |
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トーチは蒸した大豆に小麦粉、塩、麹などを加えて発酵させたものです。中国では薬膳の材料として知られています。
炒め物、付けダレ、ソースなどに使います。 |
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スライスニンニク 25g |
| ケース入数 10×4 |
賞味期限 1年 |
| JAN 4902855301461 |
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| 中華料理にはよく使われるニンニクですが、スライスして乾燥したものです。軽く焼いてお料理のトッピングとして、またガーリックステーキ、もつ煮、ガーリックライスなどにご利用ください。独特の香りと風味がお料理を引き立て食欲を増します。 |
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